Découvrez des pains traditionnels indiens faits maison, simples et réconfortants. Cet atelier vous apprend à travailler différentes farines, à préparer la pâte et à l'enrichir d'épices parfumées.
Du chapati léger au parantha croustillant, nature ou farci, chaque recette reflète un savoir-faire authentique. Vous apprendrez aussi les gestes essentiels pour une cuisson dorée à la poêle et une texture parfaite. Ces pains s'accompagnent idéalement de curry ou de raita.
- Chapati et parantha nature
- Parantha aux graines de fenouil
- Parantha au carvi
- Aloo parantha du Pendjab (pommes de terre et épices)
- Parantha au chou-fleur et au carvi
- Raita (yogourt aux légumes et aux épices)